Tavuk Yahni Nasıl Yapılır? En Pratik ve Lezzetli Tarifler Burada!

Tavuk yahni, tavuk eti, sebze ve baharatların birlikte pişirilmesiyle elde edilen, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Tavuk yahni yapmak için birçok farklı yöntem ve malzeme kullanabilirsiniz. Bu yazımızda sizlere tavuk yahni yapmanın püf noktalarını, en güncel ve denenmiş tarifleri ve merak edilen soruları yanıtlayacağız.

Tavuk Yahni Tarifi: Lezzetin Adım Adım Sırları

Malzemeler:

• 1 adet bütün tavuk ya da tavuk parçaları
• 2 adet orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 2 adet orta boy domates ya da 1 su bardağı rendelenmiş domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• Tuz (İhtiyaca göre)
• Karabiber (İhtiyaca göre)
• 2 su bardağı sıcak su
• Maydanoz (Servis için)

Yapılış:

1. Tavuğu yıkayıp temizledikten sonra istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın ya da bütün olarak kullanabilirsiniz.
2. Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin. Yağ ısındığında doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.
3. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
4. Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve her tarafını kahverengi olana kadar kızartın.
5. Doğranmış domatesleri, yeşil biberleri, havuçları ve patatesleri ekleyin. Malzemeler bir süre bir arada pişirildikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Sıcak suyu ekleyerek karışımı karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte pişirmeye bırakın.
7. Tüm malzemeler iyice pişene kadar ara sıra karıştırarak kontrollü bir şekilde kaynamaya devam edin.
8. Tavuk yahni suyunu çekip malzemeler yumuşadığında ocaktan alın.
9. Servis tabağına almadan önce üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin.
10. Sıcak servis yapın ve yanında pilav ya da ekmekle afiyetle tüketin.

Tavuk Yahni Yapmanın Püf Noktaları

Tavuk yahni yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Bunlar şunlardır:

• Tavuk etini seçerken kemikli ve derili parçaları tercih edin. Bu şekilde yemeğiniz daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır. Eğer kemiksiz ve derisiz tavuk eti kullanacaksanız, yemeğinize biraz tereyağı veya sıvı yağ ekleyin.
• Tavuk etini pişirmeden önce marine etmek, yemeğinize daha fazla aroma katacaktır. Marine etmek için zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber, kekik, reyhan gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Tavuk etini bu karışımla en az yarım saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
• Tavuk yahni yaparken sebze olarak patates, havuç, soğan, biber, domates, nohut gibi malzemeler kullanabilirsiniz. Sebzeleri küçük küçük doğramak, yemeğin pişme süresini kısaltacaktır. Sebzeleri tavuk etiyle birlikte veya ayrı bir tencerede kavurarak pişirebilirsiniz.
• Tavuk yahni yaparken salça kullanmak, yemeğinize renk ve tat verecektir. Salçayı sebzelerle birlikte kavurarak çiğ kokusunu alabilirsiniz. Salçanın tuzlu olabileceğini unutmayın ve yemeğinize tuz eklerken buna göre ayarlayın.
• Tavuk yahni yaparken su miktarına dikkat edin. Yemeğinizin çok sulu veya çok koyu olmaması için suyu yavaş yavaş ve azar azar ekleyin. Yemeğinizin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık yardımıyla alıp bakabilirsiniz.
• Tavuk yahni yaparken pişirme yöntemi olarak düdüklü tencere, fırın veya normal tencere kullanabilirsiniz. Düdüklü tencerede pişirmek, yemeğinizi daha hızlı ve yumuşak yapacaktır. Fırında pişirmek, yemeğinize daha kızarmış ve kuru bir görünüm verecektir. Normal tencerede pişirmek, yemeğinize daha doğal ve sulu bir tat verecektir.

En Pratik ve Lezzetli Tavuk Yahni Tarifleri

Tavuk yahni yapmak için birçok farklı tarif bulabilirsiniz. Biz sizler için en pratik ve lezzetli olanları seçtik. İşte tavuk yahni yapmanın en güncel ve denenmiş tarifleri:

• Çok Lezzetli Tavuk Yahni: Bu tarifte tavuk eti, patates, biber, soğan, salça ve baharatlar birlikte pişiriliyor. Yemeğinize daha fazla lezzet katmak için tavuk etini önceden mühürleyebilirsiniz. Bu tarif 4-6 kişilik ve 50 dakikada hazır oluyor.
• Nohutlu Tavuk Yahni: Bu tarifte tavuk eti, nohut, soğan, salça ve baharatlar birlikte pişiriliyor. Yemeğinize daha fazla aroma katmak için tavuk etini önceden marine edebilirsiniz. Bu tarif 3 kişilik ve 45 dakikada hazır oluyor.
• Tavuklu Yahni: Bu tarifte tavuk eti, havuç, patates, soğan, sarımsak ve baharatlar birlikte pişiriliyor. Yemeğinize daha fazla kıvam katmak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Bu tarif 4 kişilik ve 40 dakikada hazır oluyor.
• Fas Usulü Tavuk Yahni (Tagine): Bu tarifte tavuk eti, sebze, zeytin, limon, salça ve baharatlar birlikte pişiriliyor. Yemeğinize daha fazla otantiklik katmak için fırın kullanabilirsiniz. Bu tarif 4 kişilik ve 40 dakikada hazır oluyor.
• Patatesli Tavuk Yahnisi: Bu tarifte tavuk eti, patates, soğan, domates rendesi ve baharatlar birlikte pişiriliyor. Yemeğinize daha fazla renk katmak için domates rendesi kullanabilirsiniz. Bu tarif 3 kişilik ve 45 dakikada hazır oluyor.

Tavuk Yahni ile İlgili Merak Edilen Sorular

Tavuk yahni yaparken veya yedikten sonra aklınıza takılan bazı sorular olabilir. Biz sizler için en çok merak edilen soruları ve cevaplarını derledik. İşte tavuk yahni ile ilgili merak edilen sorular:

Tavuk yahni kaç kaloridir?

Tavuk yahni, içindeki malzemelere göre kalori değeri değişebilen bir yemektir. Ortalama olarak, bir porsiyon tavuk yahni 250-300 kalori arasındadır. Yemeğin yanında pilav, ekmek veya salata gibi ek besinler tüketirseniz, kalori miktarı artacaktır.

Tavuk yahni nasıl saklanır?

Tavuk yahni, buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün, derin dondurucuda ise 1-2 ay kadar saklanabilir. Yemeği tekrar ısıtmak için mikrodalga, fırın veya tencere kullanabilirsiniz. Yemeği ısıtmadan önce iyice karıştırın ve kıvamını kontrol edin.

Tavuk yahni ne ile yenir?

Tavuk yahni, yanında pilav, bulgur, makarna, ekmek veya salata gibi besinlerle tüketilebilir. Yemeğinize daha fazla lezzet katmak için yoğurt, cacık, turşu veya salça gibi soslar da ekleyebilirsiniz. Yemeğin yanında ayran, şalgam, soda veya su gibi içecekler de içebilirsiniz.(Haber Merkezi)