Karnabahar, sofralarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri. Peki, bu lezzetli sebze hakkında en çok merak edilen sorulardan biri olan “Karnabahar gaz yapar mı?” sorusunun cevabını biliyor musunuz? İşte, karnabaharın gaz yapıcı etkisi ve bu durumdan nasıl kaçınabileceğiniz hakkında bilmeniz gereken her şey!
Karnabahar, besin değeri yüksek, kış aylarının favori sebzelerinden biridir. Ancak, bazı insanlarda gaz oluşumuna neden olabilir. Peki, bu durumun arkasındaki bilimsel gerçekler nelerdir?
Karnabaharın gaz yapma sebepleri arasında, içerdiği kükürt ve rafinoz isimli doğal şeker bulunmaktadır. Rafinoz, sindirimi zor bir şeker türüdür ve özellikle hassas kişilerde gaz oluşumuna yol açabilir.
Karnabahar, potasyum, A, B, C vitaminleri ve antioksidanlar açısından zengindir. Kalp hastalıkları ve kanser türlerine karşı koruyucu etkisi bulunur.
Karnabaharın gaz yapıcı etkisinden kaçınmak için bazı yöntemler mevcuttur. İşte, karnabaharın gazını almak için uygulayabileceğiniz adımlar:
Karnabaharın gaz yapmaması için, onu tuzlu suda bekletmek ve pişirme sırasında kimyon veya kakule eklemek faydalı olabilir.
(Haber Merkezi)
