Bu salata, vitamin ve mineral deposu brokoli ile hazırlanıyor. Brokoli, bağışıklık sistemini güçlendiren, kansere karşı koruyucu, sindirim sistemini düzenleyen, kolesterolü düşüren bir sebze. Brokoli salatası yapmak için, brokoliyi haşlamak, diğer malzemeleri doğramak ve sosu hazırlamak yeterli. Brokoli salatası tarifi, malzemeleri ve püf noktaları ile haberimizde. Bu salatayı deneyin, hem sağlığınızı hem de damak tadınızı koruyun.
Malzemeler
Yapılışı
Brokolileri çiçeklerine ayırın, güzelce yıkayın ve kaynar suda 4 dakika kadar haşlayın. Süzün ve soğuk sudan geçirdikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın.
Havucu soyun, rendeleyin veya küçük küçük doğrayın. Közlenmiş kırmızı biberleri de küçük parçalar halinde kesin.
Salatalık turşularını ve sarımsakları da ince ince doğrayın. Mısır konservesini süzün.
Bir salata kasesine brokoli, havuç, kırmızı biber, turşu, mısır ve sarımsakları ekleyin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, balsamik sirke ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
Brokoli salatasını buzdolabında bir süre dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.
Brokoli salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir salata. Brokoli salatasının faydaları şunlardır:
Brokoli, C vitamini, K vitamini, folik asit, demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirir, kemik sağlığını korur, anemiye karşı faydalıdır.
Brokoli, antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu sayede vücutta oluşan serbest radikalleri temizler, iltihaplanmayı azaltır, kanser riskini düşürür.
Brokoli, lifli bir sebzedir. Bu sayede sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler, tokluk hissi verir, kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Brokoli salatasında kullanılan diğer malzemeler de brokolinin faydalarını artırır. Havuç, A vitamini ve beta-karoten içerir. Bu sayede göz sağlığını korur, cildi güzelleştirir, bağışıklığı destekler. Kırmızı biber, C vitamini ve antioksidan bakımından zengindir. Bu sayede enfeksiyonlara karşı korur, kan dolaşımını iyileştirir, cilt sağlığını geliştirir. Salatalık turşusu, probiyotik ve elektrolit içerir. Bu sayede bağırsak florasını düzenler, vücudun su dengesini sağlar, sindirimi kolaylaştırır. Mısır, B vitaminleri, lif ve protein içerir. Bu sayede enerji verir, sinir sistemini güçlendirir, kas yapımına katkıda bulunur. Sarımsak, antibakteriyel, antiviral ve antifungal özelliklere sahiptir. Bu sayede enfeksiyonlara karşı savaşır, kan basıncını düşürür, kalp sağlığını korur. (Haber Merkezi)
