Ankara Tava nasıl yapılır? Ankara Tava, Türk mutfağının enfes
lezzetlerinden biridir ve her yemeğe farklı bir tat katar.
İster özel günlerde, ister günlük sofralarınızda tercih edin,
Ankara Tava'nın enfes aroması ve lezzeti sizi kendine hayran
bırakacak. Eğer siz de bu lezzeti evinizde denemek ve
sevdiklerinize sunmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz! İşte adım
adım Ankara Tava tarifi ve püf noktaları...
Ankara Tava Nasıl Yapılır?
Ankara Tava Malzemeleri Nelerdir?
Ankara Tava'nın lezzetini oluşturan malzemeler oldukça basittir
ve genellikle evde bulunur. İşte gerekli malzemeler:
- 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet büyük boy soğan (yuvarlak
dilimlenmiş)
- 2 adet büyük boy domates (rendelenmiş)
- 2 adet yeşil biber (ince dilimlenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Ankara Tava Nasıl Yapılır?
Ankara Tava'nın yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede
hazırlanabilir. İşte adım adım tarif:
- Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve
doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından etleri ekleyip suyunu salıp
çekene kadar pişirin.
- Pişen etlere rendelenmiş domatesleri,
ince doğranmış yeşil biberleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyip
karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul
biber ekleyerek karıştırın.
- Tüm malzemeler bir araya geldiğinde
kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen Ankara Tava'yı ocaktan alıp üzerine
doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Ankara Tava'nın Püf Noktaları Nelerdir?
Ankara Tava'nın lezzetini artırmak için dikkat etmeniz gereken
bazı püf noktaları vardır:
- Etleri pişirmeden önce doğru şekilde
marine etmek, lezzetin daha derinlere işlemesini sağlar.
- Soğanları pembeleşene kadar kavurmak,
yemeğin aromasını artırır.
- Domatesleri rendeleyerek kullanmak,
yemeğe daha yoğun bir lezzet kazandırır.
