Zehirli Mantar Türleri: Doğada Karşılaştığınızda Sakın Yemeyin!

Zehirli Mantar Nasıl Anlaşılır?

Zehirli mantarların kesin bir şekilde tanınması, uzmanlık ve bilgi gerektirir. Çünkü zehirli mantarlar, yenilebilir mantarlara çok benzer özellikler gösterebilir. Bu nedenle, mantar toplarken veya tüketirken çok dikkatli olmak gerekir. Zehirli mantarların bazı ortak özellikleri şunlardır:

• Genellikle dikkat çekici renklere sahiptirler. Kırmızı, sarı, turuncu, mor gibi renkler, zehirli mantarların uyarı işaretleridir.
• Şapka kısmında beyaz benekler, pullar veya kabarcıklar bulunur. Bu, mantarın zehirli olduğunu gösteren bir başka ipucudur.
• Gövde kısmında etek veya halka şeklinde yapılar vardır. Bu yapılar, mantarın zehirli olduğunu belirten bir diğer özelliktir.
• Mantarın eti, kesildiğinde veya ezildiğinde renk değiştirir. Örneğin, mavi, yeşil, siyah gibi renklere döner. Bu da mantarın zehirli olduğunu gösterir.
• Mantarın kokusu, keskin, acı, ekşi veya hoş olmayan bir koku yayarsa, bu da zehirli olduğunu işaret eder.
• Ancak, bu özelliklerin hiçbiri kesin bir kriter değildir. Bazı zehirli mantarlar, bu özellikleri göstermeyebilir. Bazı yenilebilir mantarlar ise bu özellikleri gösterebilir. Bu yüzden, mantar konusunda tecrübeli ve bilgili olmayan kişilerin, doğada rastladıkları mantarları tüketmemeleri tavsiye edilir.

Hangi Mantar Türleri Zehirlidir?

Dünyada ve ülkemizde yetişen çok sayıda zehirli mantar türü vardır. Bu mantarların kesinlikle tüketilmemesi gerekir. Zehirli olduğu bilinen mantar türleri aşağıda sıralanmıştır.

• Ağulu mantar: Bu mantar, şapkası beyaz benekli, gövdesi sarı veya turuncu renkli olan bir mantardır. Sinek mantarı olarak da bilinir. Zehirli maddeler içerir ve ölümcül olabilir.
• Kuzugöbeği ebesi: Bu mantar, şapkası kahverengi-kırmızı tonları arasında olan, düzensiz ve kıvrımlı bir şekle sahip olan bir mantardır. Yalancı kuzugöbeği veya ekşi memet olarak da bilinir. Gyromitra sendromu adı verilen zehirlenmeye sebep olur.
• Köygöçüren mantarı: Bu mantar, şapkası kahverengi veya gri renkli, gövdesi beyaz renkli olan bir mantardır. Evcikkıran olarak da bilinir. Yenilebilir mantarlara çok benzediği için karıştırılabilir. Zehirli maddeler içerir ve ölümcül olabilir.
• Şeytan mantarı: Bu mantar, şapkası beyaz, gövdesi kırmızı veya turuncu renkli olan bir mantardır. Amanita pantherina mantarı olarak da bilinir. Zehirli maddeler içerir ve ölümcül olabilir.
• Ölüm meleği mantarı: Bu mantar, şapkası ve gövdesi beyaz renkli olan bir mantardır. Amanita phalloides mantarı olarak da bilinir. Zehirli maddeler içerir ve ölümcül olabilir.

Zehirli Mantar Zehirlenmesi Nasıl Tedavi Edilir?

Zehirli mantar zehirlenmesi, ciddi bir sağlık sorunudur. Zehirli mantar tüketildikten sonra, belirtiler genellikle 6-24 saat içinde ortaya çıkar. Bu belirtiler arasında bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal, baş dönmesi, terleme, sarılık, karaciğer ve böbrek yetmezliği sayılabilir. Zehirli mantar zehirlenmesi, ölüme yol açabilir.

Zehirli mantar zehirlenmesi durumunda, vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurmak gerekir. Zehirlenmenin şiddetine göre, farklı tedavi yöntemleri uygulanabilir. Bunlar arasında mide yıkama, aktif kömür verme, sıvı tedavisi, karaciğer koruyucu ilaçlar, antitoksin serumlar, diyaliz, karaciğer nakli sayılabilir. Ancak, bu tedavilerin hiçbiri kesin bir çözüm değildir. Bu yüzden, zehirli mantar zehirlenmesini önlemek için, mantar tüketirken çok dikkatli olmak gerekir.