Şam Tatlısı Nasıl Yapılır? En Kolay ve Lezzetli Tarif Burada!

Şam tatlısı, adını Suriye’nin başkenti Şam’dan alan, Osmanlı mutfağından günümüze gelen bir tatlı çeşididir. Şerbetli tatlılar arasında en hafif ve en pratik olanlardan biri olan Şam tatlısı, irmik, yoğurt, un, şeker ve fıstık gibi basit malzemelerle hazırlanır. Fırında pişirilen tatlı, ılık şerbetle buluştuğunda, enfes bir lezzete dönüşür. Şam tatlısı, özellikle bayram, düğün, doğum günü gibi özel günlerde misafirlere ikram edilen bir tatlıdır. Ancak, canınız tatlı çektiğinde, evde kolayca yapabileceğiniz bir tatlıdır. Şam tatlısı nasıl yapılır, merak ediyorsanız, sizin için en güncel ve en kolay tarifi derledik. Haydi, gelin Şam tatlısı yapımının püf noktalarına birlikte bakalım.

Şam Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 2,5 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tepeleme karbonat
• 1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Şam Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Bir kapta şeker, yoğurt ve sıvı yağ pürüzsüz kıvam alıncaya kadar iyice çırpın.
2. İrmik, karbonat, vanilya ekleyip, tekrar tel çırpıcı ile çırpın.
3. Unu kontrollü şekilde ilave edip çırpın.
4. Yağlanmış kare borcama hazırladığınız hamuru dökün.
5. 2’ye ayrılmış fıstıkları da üzerine düzenli bir şekilde dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
7. Şerbeti için; şeker ve suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra içine limon ekleyip, 1-2 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
8. Tatlı fırından alındıktan sonra, ilk sıcaklığının çıkması için bekleyin. 5 dakika kadar sonra, keskin bir bıçakla dilimlere ayırın.
9. Ilık şerbeti, tatlının üzerine gezdirin. Şerbeti çekmesi için üzerine büyük bir tepsi kapatıp, 1-2 saat bekletin.
10. Şam tatlısınız artık servise hazır. Afiyet olsun!

Şam Tatlısı Yaparken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

• Şam tatlısının hamurunu hazırlarken, unu azar azar ekleyin. Hamurun çok sert olmaması gerekir.
• Şam tatlısının üzerine fıstık yerine ceviz, badem veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
• Şam tatlısını fırına vermeden önce, üzerine bir çatal yardımıyla delikler açabilirsiniz. Böylece şerbeti daha iyi çeker.
• Şam tatlısının şerbeti ılık, tatlı ise sıcak olmalıdır. Aksi takdirde tatlı hamur gibi kalabilir.
• Şam tatlısını dilimledikten sonra, şerbeti gezdirirken, dilimlerin arasına da şerbetin gelmesine özen gösterin.
• Şam tatlısını şerbetini çektikten sonra, buzdolabında soğutabilirsiniz. Soğuk olarak servis ederseniz, daha lezzetli olur.

Şam Tatlısı Kaç Kaloridir?

Şam tatlısı, şerbetli bir tatlı olduğu için, kalori değeri yüksektir. Bir dilim Şam tatlısı yaklaşık 250 kaloridir. Bu nedenle, Şam tatlısını tüketirken, porsiyon kontrolüne dikkat etmek gerekir. Şam tatlısı, diyet yapanlar için uygun bir tatlı değildir. Ancak, ara sıra küçük bir dilim Şam tatlısı yiyerek kendinizi şımartabilirsiniz.

Şam Tatlısı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Şam Tatlısı Nereden Gelir?

Şam tatlısı, adını Suriye’nin başkenti Şam’dan alır. Osmanlı döneminde, Suriye ile olan ticaret ve kültürel ilişkiler sonucunda, Şam tatlısı Türk mutfağına girmiştir. Şam tatlısı, Suriye’de de popüler bir tatlıdır.

Şam Tatlısı ile Şambali Tatlısı Arasındaki Fark Nedir?

Şam tatlısı ile şambali tatlısı, aynı tatlıdır. Şambali, Şam tatlısının halk arasındaki yaygın adıdır. Şambali, Şam’ın bali yani balı anlamına gelir. Şam tatlısı, şerbetli ve irmikli bir tatlı olduğu için, bu isimle anılmıştır.

Şam Tatlısı Nasıl Saklanır?

Şam tatlısı, şerbetli bir tatlı olduğu için, oda sıcaklığında saklanmaz. Şam tatlısını, şerbetini çektikten sonra, buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında, hava almayacak şekilde kapattığınız Şam tatlısı, 3-4 gün tazeliğini korur. Şam tatlısını, dondurucuda da saklayabilirsiniz. Dondurucuda, hava almayacak şekilde kapattığınız Şam tatlısı, 1-2 ay tazeliğini korur. Şam tatlısını, dondurucudan çıkardıktan sonra, buzdolabında çözündürüp, servis edebilirsiniz.