Fondü Nedir? İsviçre Alpleri'nden Sofralarımıza Uzanan Sıcak Bir Lezzet

Fondü, eritilmiş peynir, çikolata veya et suyuna ekmek, meyve veya sebze batırarak tüketilen, kökeni İsviçre, Fransa ve İtalya'ya dayanan bir lezzet şölenidir. Hem yapımı hem de tüketimi keyifli olan fondü, günümüzde özel günlerin ve keyifli sohbetlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir.

Fondü Çeşitleri:

• Peynir Fondü: En klasik ve bilinen fondü çeşididir. Gruyère, Emmental ve Appenzeller gibi peynirlerin eritilmesiyle hazırlanır. Ekmek, haşlanmış sebzeler ve patates gibi yiyecekler batırılarak tüketilir.
• Çikolata Fondü: Özellikle tatlı severler tarafından tercih edilen bu fondü çeşidi, bitter, sütlü veya beyaz çikolatanın eritilmesiyle hazırlanır. Çilek, muz, elma ve marşmallow gibi meyveler batırılarak tüketilir.
• Et Fondü: Sıcak et suyuna et parçaları batırılarak pişirilen bu fondü çeşidi, doyurucu ve lezzetli bir öğün seçeneğidir. Genellikle dana eti, tavuk eti veya sosis kullanılır.

Fondü Keyfi Nasıl Yapılır?

Fondü yapmak için özel bir fondü tenceresi ve uzun saplı çatallar gereklidir. Peynir fondü için eritilmiş peynir, çikolata fondü için eritilmiş çikolata ve et fondü için ise sıcak et suyu kullanılır. Batırmak için ekmek, sebze, meyve veya et hazırlanır. Fondü tenceresi ocağın üzerine yerleştirilir ve yiyecekler eriyen fondüye batırılarak tüketilir.

Fondü Hakkında Merak Edilenler:

Fondü ne zaman ortaya çıktı?

Fondü'nün kökeni 18. yüzyıla kadar uzanmaktadır. İsviçre çobanları, soğuk kış günlerinde peynirleri eriterek ekmekle birlikte tüketmeye başlamıştır.

Fondü hangi peynirlerden yapılır?

Klasik peynir fondü için Gruyère, Emmental ve Appenzeller gibi İsviçre peynirleri kullanılır. Farklı lezzetler için cheddar, gouda veya parmesan gibi peynirler de kullanılabilir.

Fondüde hangi meyveler kullanılır

Çilek, muz, elma, armut, üzüm ve ananas gibi meyveler çikolata fondüye batırılabilir.

Et fondüde hangi etler kullanılır?

Dana eti, tavuk eti, sosis ve domuz eti gibi etler et fondüye batırılabilir.