Döner Sosunun Sırrı: Evde Nasıl Yapılır?
Döner, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve lezzetinin büyük bir kısmını sosuna borçludur. Peki, bu eşsiz lezzeti evde nasıl yakalayabilirsiniz? İşte adım adım döner sosu yapımı!
Döner severler buraya! Restoranlardaki o eşsiz döner sosunu
evinizde de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Hem de basit
malzemelerle ve kolay adımlarla! Bu makalede, dönerinizi
taçlandıracak sosun nasıl hazırlandığını öğreneceksiniz.
Malzemeler
- 2 diş sarımsak
- 100 gr tereyağı
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam kekik
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 adet et bulyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Sarımsakları rendeleyin ve tereyağında kavurun.
- İsteğe bağlı olarak bulyon ekleyin ve karıştırın.
- Rendelenmiş domatesi ilave edin ve kaynamaya başlayınca
salçayı ekleyin.
- Yavaşça suyu ekleyerek sosu açın ve baharatları ilave edin.
- Kaynadıktan sonra sosunuz hazır!
Püf Noktaları
Sosun kıvamını ve lezzetini artırmak için, ölçülerin oranlarını
koruyarak miktarını ayarlayabilirsiniz.
Damak tadınıza göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Sosu, dönerin üzerine gezdirebilir veya ekmek arası ve lavaşa
sürerek tüketebilirsiniz.
(SAİM TUNÇMAN)
