Bakla Tarator Nedir? Akdeniz’in Unutulmaz Lezzeti

Akdeniz mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olan bakla tarator, lezzetiyle sofralarınıza baharın tazeliğini getiriyor. Bu eşsiz mezenin ne olduğunu, nasıl yapıldığını ve püf noktalarını bu makalede bulacaksınız.

Bakla Tarator Nedir?

Bakla tarator, özellikle Denizli bölgesinde sıkça rastlanan, bakla, yoğurt, zeytinyağı ve baharatların birleşimiyle hazırlanan bir meze türüdür. Hem hafif hem de besleyici oluşuyla bilinen bu lezzet, özellikle ilkbahar ve yaz aylarında tercih edilir.

Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 500 gram bakla
• 500 gram süzme yoğurt
• 1 büyük boy soğan
• Yarım bağ dereotu
• Yarım bağ maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kırmızıbiber

Yapılışı:

• Baklayı temizleyin, yıkayın ve doğrayın.
• Tuzlu suda haşlayın ve piştikten sonra süzün.
• Ayrı bir tavada yağ kızdırın, doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
• Kavrulan soğanın içine salça ve kırmızıbiber ekleyin.
• Ocağın altını kapatın, içine ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin.
• Bir tabakta ezilmiş sarımsakla yoğurdu karıştırın.
• Hazırladığınız sosu baklanın üzerine dökün ve ılık servis edin.

Püf Noktaları

Bakla tarator yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, baklaların taze olmasıdır. Taze bakla, tarifin lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, yoğurt olarak süzme yoğurt kullanmak, taratorun kıvamını daha da güzelleştirecektir.

Bakla tarator, hem pratik hem de lezzetli bir meze arayanlar için ideal bir seçenek. Denizli’nin bu geleneksel lezzetini siz de evinizde kolayca hazırlayabilir, misafirlerinize sunabilirsiniz. Sağlık ve lezzet dolu bu tarifi deneyin, sofralarınız şenlensin!