Soğuk Havalarda İçinizi Isıtacak Lezzet: Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Püf Noktaları

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve doyuracak lezzetli bir çorba mı arıyorsunuz? O zaman arpa şehriye çorbası tam size göre! Hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici olan bu çorba, her evde kolayca hazırlanabilir. Peki, arpa şehriye çorbası nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Bu yazımızda arpa şehriye çorbası tarifi ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.

Malzemeler:

1. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
2. 1 yemek kaşığı tereyağı
3. 1 soğan
4. 2 diş sarımsak
5. 1 yemek kaşığı domates salçası
6. 1 su bardağı rendelenmiş domates (ya da 1 kutu domates konservesi)
7. 6 su bardağı tavuk suyu (ya da normal su)
8. 3/4 su bardağı arpa şehriye
9. 1 tatlı kaşığı tuz
10. 1/2 çay kaşığı karabiber
11. 1/4 çay kaşığı pul biber
12. Maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı:

• Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyıyarak tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş domatesleri (ya da domates konservesini) ekleyin ve karıştırın.
• Tavuk suyunu (ya da normal suyu) ekleyin ve kaynatın.
• Kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
• Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pişen çorbanın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis edin.

Püf Noktaları:

• Arpa şehriyelerini eklemeden önce 5 dakika kadar suda bekletmeniz çorbanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Çorbanıza tat vermek için limon suyu veya sirke ekleyebilirsiniz.
• Dilerseniz çorbanıza nane de ekleyebilirsiniz.
• Arpa şehriye çorbasını yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.

Arpa Şehriye Çorbası Faydaları:

• Arpa şehriye çorbası, lif bakımından zengin bir besindir. Bu nedenle sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
• Arpa şehriye çorbası, protein ve vitamin bakımından da zengindir. Bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
• Arpa şehriye çorbası, kalorisi düşük bir besindir. Bu nedenle kilo vermek isteyenler için ideal bir besindir.