Enginar Çorbası Nasıl Yapılır? Bu Çorbayı İçtikten Sonra Kendinizi Daha İyi Hissedeceksiniz!

Enginar çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Enginarın faydalarını saymakla bitiremeyiz. Karaciğer dostu, sindirim sistemi dostu, kolesterol düşürücü, antioksidan, kanser önleyici… Bu mucizevi sebzeyi çorba olarak tüketmek ise hem pratik hem de doyurucu. Peki enginar çorbası nasıl yapılır? Bu çorbayı yaparken nelere dikkat etmek gerekir? İşte size enginar çorbası yapmanın püf noktaları ve en güncel tarifi!

Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?

Enginar çorbası yapmak için öncelikle taze enginar kullanmanızı tavsiye ederiz. Taze enginar bulamazsanız konserve enginar da kullanabilirsiniz ama taze enginarın lezzeti ve faydası daha fazladır. Taze enginarı ayıklarken kararmaması için limonlu suya atmanız gerektiğini unutmayın. Enginar çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy çanak enginar
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım limon suyu
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı

Servisi için:

• Dereotu
• İsteğe bağlı olarak kızdırılmış tereyağı

Enginar çorbası yapmak için yapmanız gereken adımlar şunlardır:

1. Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
2. Enginarları ve patatesi iri iri doğrayın ve tencereye ekleyin.
3. Tuz ve limon suyunu da ilave edin ve sebzelerin üzerini geçecek kadar su koyun.
4. Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Sebzeler piştikten sonra blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
6. Başka bir kapta süt, un ve yumurta sarısını çırpın ve terbiyeyi hazırlayın.
7. Terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyin ve hızlıca karıştırın.
8. Çorba bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
9. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış dereotu serpin. İsterseniz kızdırılmış tereyağı da gezdirebilirsiniz.

Enginar Çorbasının Faydaları Nelerdir?

Enginar çorbası, enginarın sağlığa olan faydalarını bir arada sunan bir çorbadır. Enginar çorbasının faydaları şunlardır:

• Enginar, karaciğerin dostudur. Karaciğerin temizlenmesine ve yenilenmesine yardımcı olur. Karaciğer hastalıklarına karşı koruyucudur.
• Enginar, sindirim sisteminin dostudur. Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. Kabızlık, şişkinlik, gaz gibi sorunları giderir.
• Enginar, kolesterolü düşürür. Kalp ve damar sağlığını korur. Kan basıncını dengeler.
• Enginar, antioksidan bir sebzedir. Vücudu serbest radikallerden korur. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kanser riskini azaltır.
• Enginar, zayıflamaya yardımcı olur. Lifli bir sebze olduğu için tokluk hissi verir. Metabolizmayı hızlandırır. İdrar söktürücü özelliği vardır.

Enginar Çorbası Yaparken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Enginar çorbası yaparken aşağıdaki noktalara dikkat etmenizi öneririz:

• Enginar çorbası yapmak için taze enginar kullanmaya özen gösterin. Taze enginarın lezzeti ve faydası daha fazladır.
• Taze enginarı ayıklarken kararmaması için limonlu suya atın. Bu hem çorbanın rengini hem de tadını etkiler.
• Enginar çorbasının kıvamını terbiye karışımıyla ayarlayabilirsiniz. Terbiyeyi çorbaya eklerken çorbanın kesilmemesi için azar azar ekleyin ve hızlıca karıştırın.
• Enginar çorbasını servis ederken üzerine dereotu serpin. Dereotu hem lezzet hem de görüntü katıyor. İsterseniz kızdırılmış tereyağı da gezdirebilirsiniz. Bu da çorbaya ayrı bir aroma veriyor.

Enginar çorbası yapmanın püf noktaları ve en güncel tarifi bu şekilde. Bu çorbayı içtikten sonra kendinizi daha iyi hissedeceksiniz. Enginar çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Bu çorbayı denemek için daha ne bekliyorsunuz? Hemen mutfağa koşun ve enginar çorbası yapın. Afiyet olsun!