Alabaş Nedir? Alabaşın Şaşırtan Faydaları!

Alabaş, turpgiller ailesinden olan vitamin ve mineral deposu bir sebzedir. Hem yaprakları hem de yumru kısmı ile tüketilebilir. Tansiyonu dengelemek, kansızlığı önlemek, kanser riskini azaltmak, grip ve öksürüğe iyi gelmek gibi sayısız faydası vardır. Düşük kalorili olması sayesinde diyet yapanların da vazgeçilmezidir. Haşlanarak, kızartılarak, kavrularak ya da çiğ olarak salatalara katılarak kullanılabilir. Fazla tüketildiğinde ise tiroid bezine zarar verebilir. Alabaş, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sebze. Şimdi siz de alabaşı sofranızdan eksik etmeyin, faydalarından yararlanın. Afiyet olsun!.

Alabaş Nedir?

Alabaş, lahana, brokoli, karnabahar gibi sebzelerle aynı türden olan bir bitki. Alman şalgamı, yer lahanası, kohlrabi, cehennem topuzu gibi isimlerle de bilinen alabaş, açık yeşil ve pembe olmak üzere iki farklı renkte bulunabiliyor. Alabaşın hem yaprakları hem de yumru kısmı yenebiliyor. Alabaş, Avrupa’da yaygın olarak üretiliyor. Ülkemizde ise Marmara, Karadeniz ve Ege bölgelerinde yetiştiriliyor.

Alabaşın Faydaları Nelerdir?

Alabaş, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir sebze. İçerisinde A, C ve B vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, fosfor, demir gibi mineraller de bulunuyor. Alabaşın sağlığa faydaları şöyle sıralanabilir:

• Alabaş, içindeki bolca potasyum sayesinde tansiyonu dengeleme konusunda üstüne tanımıyor, özellikle yüksek tansiyon sorunu olanların yardımına koşuyor. Tansiyonu dengelemesi sayesinde kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyor.
• Alabaş, demir bakımından zengin olduğu için kansızlık sorunu çekenlere destek oluyor. Güçlü antioksidan özelliği göstermesi sayesinde vücuda giren serbest radikallerle savaşıyor, kanserli hücrelerin oluşması, var olanlarınsa büyüyüp yayılması gibi riskleri en aza indiriyor.
• Alabaş, kan basıncını düzenlemesinin etkisiyle yorgunluk, sinir, stres gibi durumların üstesinden daha kolay gelmenize yardımcı oluyor. Böbrek sağlığını korumada ve iyileştirmede de olumlu etkileri olduğu biliniyor.
• Alabaş, içindeki bolca vitamin ve mineral nedeniyle üst solunum yolu enfeksiyonlarının hızla geçmesini sağlıyor, grip ve nezle gibi sorunları hızlıca ortadan kaldırıyor. Alabaşın yumru kısmı sıkılarak çıkarılan suyu, bitmek bilmeyen öksürüğe çare oluyor.
• Alabaş, düşük kaloriye sahip olması sayesinde diyetlerin en büyük destekçisi oluyor. Lifli bir besin olduğu için sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunuyor, tokluk hissi veriyor, bağırsak hareketlerini artırıyor.

Alabaş Nasıl Tüketilir?

Alabaş, isteğe göre farklı şekillerde kullanılabilir. Haşlanarak, kızartılarak ya da kavrularak tüketilmektedir. Hatta bazı yemeklerin içine de eklenebilir. Alabaşın yaprakları da salatalara, çorbalara, böreklere katılabilir. Alabaş, çiğ olarak da yenilebilir. Rendelenerek veya dilimlenerek salatalara lezzet katabilir. Alabaşın yumru kısmından elde edilen suyu da içilebilir. Alabaş suyu, özellikle öksürük ve boğaz ağrısı gibi rahatsızlıklara iyi geliyor.

Alabaşın Zararları Var mı?

Alabaş, bilinen ciddi bir zararı olmayan bir sebze. Ancak turp kökenli bir bitki olduğundan dolayı tüketim miktarına dikkat edilmesi gerekir. Haftada ikiden fazla tüketildiği zaman, vücutta fazla iyot emilimine sebep olabilir. Bu da tiroid bezinin çalışmasını olumsuz etkileyebilir. Ayrıca alabaş, gaz yapıcı bir etkiye sahip olduğu için mide ve bağırsak rahatsızlığı olanların fazla tüketmemesi önerilir.

Alabaş, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sebze. Şimdi siz de alabaşı sofranızdan eksik etmeyin, faydalarından yararlanın. Afiyet olsun!