Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır? En Pratik ve Lezzetli Tarifler Burada!

Kereviz, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Kerevizin faydaları saymakla bitmez. Kereviz, sindirim sistemini düzenler, bağışıklığı güçlendirir, kan basıncını düşürür, idrar söktürür, kolesterolü azaltır, kilo vermeye yardımcı olur ve daha birçok şey. Kerevizin bu kadar faydalı olması, onu yemek için yeterli bir sebep olabilir. Ancak kerevizin lezzeti de bir o kadar önemli. Kereviz yemeği, kerevizin lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaran bir yemek çeşididir. Kereviz yemeği yapmak için pek çok farklı tarif bulunmaktadır. Bu yazıda, sizler için en pratik ve lezzetli kereviz yemeği tariflerini derledik. İşte kereviz yemeği nasıl yapılır sorusunun cevabı…

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı kereviz yemeği, kereviz yemeği tarifleri arasında en klasik ve en sevilenlerden biridir. Zeytinyağlı kereviz yemeği yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy kereviz
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1/2 adet limon
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 3-4 adet kereviz yaprağı

Zeytinyağlı kereviz yemeği yapmak için yapmanız gerekenler şunlardır:

• Kereviz, patates, havuç ve soğanı soyun ve küp küp doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyip kavurun.
• Patates, havuç ve kerevizleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Limon suyu, portakal suyu, şeker ve tuz ekleyip karıştırın.
• Kereviz yapraklarını da üzerine serpip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın.
• 20-25 dakika kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
• Oda sıcaklığında veya buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.

Salçalı Kereviz Yemeği Tarifi

Salçalı kereviz yemeği, kereviz yemeği tarifleri arasında daha doyurucu ve daha lezzetli olanlardan biridir. Salçalı kereviz yemeği yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy kereviz
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet pırasa
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Tuz
• Sıcak su

Salçalı kereviz yemeği yapmak için yapmanız gerekenler şunlardır:

• Kereviz, patates, havuç ve pırasayı soyun ve küp küp doğrayın.
• Sıvı yağı bir tencerede ısıtın ve sebzeleri biraz kavurun.
• Salçayı, biberi ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
• Sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kaynatın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın.
• 20-25 dakika kadar pişirin ve sıcak servis edin.

Terbiyeli Kereviz Yemeği Tarifi

Terbiyeli kereviz yemeği, kereviz yemeği tarifleri arasında daha kremalı ve daha yumuşak olanlardan biridir. Terbiyeli kereviz yemeği yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy kereviz
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• Zeytinyağı
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limon suyu veya limon tuzu
• Sıcak su

Terbiyeli kereviz yemeği yapmak için yapmanız gerekenler şunlardır:

• Kereviz, patates, havuç ve soğanı soyun ve küp küp doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyip kavurun.
• Patates, havuç ve kerevizleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyip kaynatın.
• Terbiyesi için, un, yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede çırpın.
• Kereviz yemeğinin suyundan biraz alıp terbiyeye ekleyip karıştırın.
• Terbiyeyi yavaş yavaş kereviz yemeğine ekleyip karıştırın.
• 5-10 dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.

Portakallı Kereviz Yemeği Tarifi

Portakallı kereviz yemeği, kereviz yemeği tarifleri arasında daha aromatik ve daha farklı olanlardan biridir. Portakallı kereviz yemeği yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy kereviz
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1/2 adet limon
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 3-4 adet kereviz yaprağı

Portakallı kereviz yemeği yapmak için yapmanız gerekenler şunlardır:

• Kereviz, patates, havuç ve soğanı soyun ve küp küp doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyip kavurun.
• Patates, havuç ve kerevizleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Limon suyu, portakal suyu, şeker ve tuz ekleyip karıştırın.
• Kereviz yapraklarını da üzerine serpip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın.
• 20-25 dakika kadar pişirin

Portakallı Kereviz Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Portakallı kereviz yemeği yaparken, portakal suyunun taze sıkılmış olmasına dikkat edin. Hazır portakal suyu kullanırsanız, yemeğinizin tadı ve aroması değişebilir.

Kerevizleri doğradıktan sonra kararmamaları için limonlu suda bekletin.

Kereviz yapraklarını atmayın, yemeğinize ekleyin. Kereviz yaprakları, yemeğinize hem renk hem de lezzet katacaktır.

Portakallı Kereviz Yemeği Tarifinin Besin Değerleri

Portakallı kereviz yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeği çeşididir. Portakallı kereviz yemeği, ortalama olarak 100 gramında 65 kalori, 2 gram protein, 9 gram karbonhidrat, 3 gram yağ, 2 gram lif, 6 gram şeker, 30 miligram kalsiyum, 0,5 miligram demir, 15 miligram sodyum, 300 miligram potasyum, 30 miligram C vitamini, 0,1 miligram B6 vitamini, 0,1 miligram A vitamini ve 0,1 miligram E vitamini içerir.

Portakallı Kereviz Yemeği Tarifinin Yanına Ne Gider?

Portakallı kereviz yemeği, hafif ve aromatik bir yemek olduğu için, yanına farklı lezzetler eşlik edebilir. Portakallı kereviz yemeğinin yanına ne gider sorusunun cevabı şöyle olabilir:

• Portakallı kereviz yemeğini, ızgara tavuk, balık veya et ile birlikte servis edebilirsiniz. Bu şekilde, hem protein hem de sebze alımını sağlamış olursunuz.
• Portakallı kereviz yemeğini, pilav, bulgur pilavı veya makarna ile birlikte servis edebilirsiniz. Bu şekilde, hem karbonhidrat hem de sebze alımını sağlamış olursunuz.
• Portakallı kereviz yemeğini, yoğurt, cacık veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Bu şekilde, hem kalsiyum hem de sebze alımını sağlamış olursunuz. (Erhan Taylan)