“Çanakkale Kahvaltısı Markalaşıyor” projesinde, Çanakkale’nin kadın kooperatifleri ve kadın girişimcilerinin emeği ve katkısının büyük bir değer taşıdığı bilinciyle, ilimizde faaliyet gösteren Sınırlı Sorumlu Kadın Kooperatifleriyle Büyük Truva Oteli Priamos Restoran’da bir araya gelindi.
Toplantıya Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürü Çağman Esirgemez, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Rektör Danışmanı Doç. Dr. İlker Türkeri, Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Çelik, Çanakkale Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Aslı Akgül, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Dr. Öğr. Üyesi Erhan Babaç, Çanakkale Yıldız Pastacılar ve Aşçılar Derneği Başkanı Osman Demirci ile kadın kooperatiflerinin temsilcileri, işletme sahipleri, sektör temsilcileri, Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası Genel Sekreteri Sema Sandal ile Çanakkale Ticaret Borsası Genel Sekreteri Sevcan Elver katıldı.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Çağman Esirgemez, Çanakkale TSO Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Çelik ve ÇOMÜ Rektör Danışmanı Doç. Dr. İlker Türkeri’nin konuşmalarıyla başlayan toplantı, ÇOMÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Dr. Öğr. Üyesi Erhan Babaç’ın, Çanakkale Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Aslı Akgül’ün ve Çanakkale Yıldız Pastacılar ve Aşçılar Derneği Başkanı Osman Demirci’nin konuşmalarıyla devam etti.
Çanakkale kahvaltısına dair oluşturulacak reçetelerin ve bu alanda atılacak adımların ele alındığı toplantıda, Kadın kooperatiflerinin ve kadın girişimcilerin görüşleri aldı.
Tanıtım toplantısı hakkında bilgi veren Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Çelik; “Çanakkale, sadece doğal ve tarihi güzellikleriyle değil, eşsiz lezzetleriyle de önemli bir çekim merkezi. “Çanakkale Kahvaltısı” bu zenginliğin parlayan örneklerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu projemizle, yerel üreticilerimizin emeklerini daha geniş kitlelere ulaştırmayı, yerel ürünlerimizi değerli kılmayı hedefliyoruz. Çanakkale’nin kahvaltı kültürünü markalaştırarak hem şehrimizin tanıtımına hem de üreticilerimize katkı sağlamak istiyoruz. Bu tür girişimlerin turizm sektörümüze sağlayacağı katkının farkındayız. Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası olarak gastronomi turizminin İlimizde gelişmesi için yıllardır çalışıyoruz. Coğrafi işaretli ürünlerimiz ağırlıklı olarak gıda ürünleri. Kahvaltımızda bunları da ön plana çıkarmış olacağız. İnanıyorum ki, yerel aktörlerin ve üreticilerin ortak çabasıyla bu projeyi güçlü bir marka haline getireceğiz. Çanakkale’nin gastronomi zenginliğini daha geniş kitlelere tanıtmak için güç birliği yapmanın tam zamanı. Bugün bu birlikteliği sağlayan İl Kültür ve Turizm Müdürümüz Sayın Çağman Esirgemez’e çok teşekkür ederim.” dedi.
Tanıtım toplantısına ilişkin değerlendirmede bulunan Çanakkale Ticaret Borsası Başkan Yardımcısı Aslı Akgül, “Çanakkale’nin gastronomi yolculuğunu desteklemek için baktığımızda Avrupa Birliğinde Tescilli İlk Türk Peyniri Ezine Peynirimiz başta olmak üzere coğrafi işaretli zeytinyağlarımız, zeytinimiz, coğrafi işaretli domatesimiz, coğrafi işaretli tahin helvamız yine ballarımız, kadın kooperatiflerimizin ürettiği reçellerimiz, salçalarımız gibi birçok ürünümüz ile aslında Çanakkale’nin lezzetleriyle gizli kalmış bir kahvaltı şehri olduğunu görüyoruz. Bunu bir ürün haline getirmek için Çanakkale Kahvaltısının markalaşma yolculuğunu tüm paydaşlar olarak başlattık. Bundan sonra Çanakkale’nin zenginlikleri görünür halde olacak. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğümüz başta olmak üzere bu kıymetli projede yer alan tüm paydaşlara, çok teşekkür ediyoruz.” dedi.
Toplantıda, Çanakkale’nin kültürel ve tarihi dokusunun yanı sıra yerel ve yöresel ürünlerin desteğiyle oluşturulacak yeni bir marka değeri çalışması hakkında istişarelerde bulunuldu.
(HABER MERKEZİ)
